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为了保证脱水蔬菜干燥机设备的工作效率和运行，工作人员应该注意以下几点：

　　1、如果设备长期不用，在进行存储前要先对设备的链条进行***，在设备表面添加润滑油产品，防止设备出现生锈问题。

　　2、在进行蔬菜烘干机设备的存放时，要做好防护工作，确保设备不会被雨淋到。

　　3、及时处理脱水蔬菜干燥机上粘有的泥土，当我们存放之前，要将这些泥土清理干净蔬菜，如何正确的存储蔬菜干燥机用布擦干后存放。

　　4、设备要安装合理的扬料装置，增加对物料的受热面积，改变热交换条件，增加产量。

　　5、在不影响被烘干物料的性质和让烘干设备正常使用的前提下，尽量增加烟气温度和气流速度，加强烘干设备的管理，增加烘干设备运转效率。减小进入蔬菜烘干设备原料的粒度，减少进入内部原料的水分。

　　6、检查设备的零部件表面或者内部没有缠绕杂物，有的话需要进行清除

　蔬菜干燥机能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，同时能***大限度的保留产品的营养成份及颜色等。脱水蔬菜干燥机真空泵不能长时期工作，因此当真空度达到干燥物品要求时，应先关闭真空阀，再关闭真空泵电源，待真空度小于干燥物品要求时，再打开真空阀及真空泵电源，继续抽真空，这样可延长真空泵使用寿命。干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。　　蔬菜干燥机的干燥面积、风压、风量、干燥温度和网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。

　简述网带式干燥机的性能特点，共6点，具体如下：

　　1、网带式干燥机烘干的物料多，且可连续生产干燥，大量减少人工。

　　2、调节气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得***佳的干燥效果。

　　3、网带式干燥机配制灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。

　　4、部分空气循环利用，高度节省能源。

　　5、特别的分风装置，使热风分布更加均匀，确保产品品质的一致性。

　　6、网带式干燥机可采用蒸汽、导热油、电或燃煤（油）热风炉配套